【なかむらそば】沖縄・恩納村人気店！ソーキそばの変わり種！沖縄版のあおさがたっぷり入った真緑色の「アーサそば」
こんにちは！とんたろ（@tontaroQ）です！
沖縄・恩納村で1番有名と言われる沖縄そば屋「なかむらそば」。なんでも、沖縄版のあおさ「アーサ」が、これでもかっていうくらい使われた真緑色のそばがあるんだとか。
目次
外観と内観
黄色い看板が目印。
店内は、新型コロナ感染防止のため、各テーブルに仕切りがあります。
店内席はオーシャンビュー。絶好のロケーションです。しかし、この日は惜しくも雨。晴れてたら、エメラルドブルーの海が広がってかなり綺麗だったはず。
週末は行列になるので、早めに行くのが吉
お昼11時過ぎ。こんなに悪天候でも、続々と人が入ってきます。
メニュー
食券で購入します。
アーサそば＋ジューシーセット¥950
アーサそば（中）¥750
人気No.1のアーサそば。めっちゃ緑。アーサとは、沖縄の岩場に生える海藻のこと。なかむらそばでは、伊江島産の天然アーサを使用しています。トッピングは、三枚肉とかまぼこ。
細めに作られた平打ち自家製麺。コシがとっても強い。よく見ると、麺とかまぼこに、アーサがたっぷり練り込まれていました。スープは鰹の出汁が使われたあっさり系。これがアーサとの相性が良い。お出汁とアーサが口の中で混ざり合い、コクのある風味と共に溶けてきます。三枚肉は甘めで、濃い目の味付け。あっさりしたスープに対して、とてもいいアクセント。
ジューシー¥200
具材は、豚バラ肉、ニンジン、ひじき。上には、刻みネギがかかっています。お米の炊き方は、硬め。
見た目に反して、味は薄い。しかし、豚肉のゆで汁と和風出汁によって、深い旨味が味わえます。これなら何杯でも食べられそう。
アクセス・ホテルからは徒歩で行ける
58号線の海沿いに位置しています。
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートと、ハイアットリージェンシーのちょうど真ん中。徒歩だと、10分程度。
まとめ
沖縄そばの中では、一見すると異色に思えてしまうアーサそば。しかし、その見た目に対して、味は王道を行く。沖縄感は、満点。ここまでアーサづくしな沖縄そばは、おそらく県内でも有数だと思います。恩納村に行ったら是非。
▼人気No.2のソーキそば。¥750。
▼なかむらそば付近おすすめ
▼沖縄そば関連
▼恩納村関連
リンク
