【ステーキハウスjam】沖縄・恩納村にある鉄板料理屋「ジャム」に行ってきたので、愛知・岡崎にある店舗と比較してみた！
こんにちは！とんたろ（@tontaroQ）です！
沖縄は、他県よりもいち早くステーキを食べる文化が根付いた土地。そのため、お洒落なアメリカンスタイルのステーキハウスや、ボリューミーなランチステーキ、高級重視のステーキ屋など、たくさんのお店があります。その中でも、異色な鉄板ステーキ屋「jam」。一体、何が他のステーキ屋と違うのか？それは、入口から一目瞭然だったのです。
※jamは、全国で2店舗あり、もう1店舗が愛知県岡崎市にあります。今回は、その比較をしつつお店を紹介していくので、「jamって何？」という人は、まずこちらの記事からどうぞ。
目次
外観から漂う非日常的空間
お馴染みのモアイ像が出迎えてくれる。
恩納村といえば、海。錨があって雰囲気が出てます。
入っていきなり驚く
壁には名刺がビッシリ。メイドのマネキンが出迎えてくれました。
海賊をコンセプトにした店内
ポリネシアン・カルチャーをモチーフにした店内は、愛知・岡崎とまさしく同じ。
壁には、やっぱりありました。仮面。
ドリンクメニュー
ノンアルコールカクテルだからといって侮るなかれ。フルーツたっぷりで、味よし、見た目よし。
モニモニ。¥700。
トロピカルカクテルには泡盛が使われています。そして、沖縄でもモアイグラスは販売していました。
泡盛・焼酎メニューも。
そして、沖縄のビールと言えばオリオン、もしくはアサヒ。値段が少し高いプレモルもありました。
▼なぜ、アサヒビールも沖縄？と思った人はこちらをどうぞ。
カクテル・スピリッツ各種。
沖縄特選ペアコース¥11300
☆内容☆
・沖縄県産牛ランプ
・アグー豚150g
・グルクン（魚）
・海ぶどう
そして、カレースープ、自家製パン、7種類の焼き野菜、ライスor冷やしうどん、デザートが出てきます。食後、会計時に記念写真を撮ってくれてオリジナルケースと一緒に貰えます。
まずは、前菜のサラダから。3種類のオリジナルドレッシングから選びます。新鮮でシャキシャキ。
そして、自家製カレースープ。今回は、かっぱえびせん付き。愛知よりも濃厚な味わい。沖縄でも、木製のハート型の器が使われていました。
自家製パン。とってもアツアツなので注意。あおさが練り込まれていて、そのまま食べても美味しい。カレースープに付けて食べると、尚良し。
海ぶどう。醤油と一緒に。プチプチ食感がたまらない。
魚、野菜、島豆腐と順に焼かれていきます。
野菜・お肉等は、塩、チリソース、タレで食べることができます。元々味が付いてるので、そのまま食べても美味しい。
それぞれに2種類の味噌を付けた島豆腐と紅芋餅。島豆腐は、普通の豆腐よりも大豆の味が濃くて美味しい。紅芋餅は、沖縄県民のおやつらしい。めっちゃ紫。紅芋の香りと甘みが、噛む度に口に広がります。
焼かれるグルクン。目の前で調理されていく様子は、食欲をかなりそそります。
出来上がり。沖縄県の県魚。淡白で、かなりウマイ。身が引き締まってて、歯応えがあります。噛むと脂が染み出てくる。皮の独特な風味も美味しい。練り梅を添えてくれました。
本日のメインディッシュ。沖縄県産牛ランプ。焼き方をレア・ミディアム・ウェルダンで選びます。今回は、レアで。そのためなのか、ファイヤーパフォーマンスはありませんでした。残念。前もって説明してほしかったですね…。とは言っても、丁寧に調理されてて、味はとっても美味しい。
そして、ジャムと言えばニンニクチップ。作る人によって味が変わります。今回はパリッとしていました。
アグー豚。これだけ別皿に盛り付けられました。脂には、甘みと旨味がたっぷり。とってもジューシー。しかし、冷めるとすぐに固くなってしまうので、アツアツの内に食べるのがおすすめ。
最後にモヤシを付けてもらったら出来上がり。
冷やしうどん。愛知には無いメニューです。量は少なめ。細めの麺に、ワカメがよく絡まって美味しいです。
食後は、ラウンジに移動。こちらも、南国雰囲気が色濃く出ています。
▼天井にはジョーズがいてビックリ。
▼ろうそくのロウを継ぎ足して作られた怪物。沖縄にもありました。
まとめ
派手なパフォーマンスは無く、控え目な演出であっても、丁寧に調理してくれるお店。新鮮な野菜、ジューシーなお肉を、アツアツで順に食べることができます。そして、沖縄ならではのメニューを楽しめるので、観光客にとっても嬉しい。テーマパークのような店内は、一見する価値が大いにあり。気に入ったら、愛知・岡崎店にも是非行ってみよう。
お店情報
店名： STEAK HOUSE jam （ジャム）
営業時間：11:30～14:30、17:00～00:00
定休日：火曜定休 ※ランチは火～金曜定休
電話番号：098-965-2626
駐車場：あり
カード払い可
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